2015-2020年中国畜牧业市场监测报告

2015-2020年中国畜牧业市场监测及

投资前景研究报告

中国产业信息网

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据

2015-2020年中国畜牧业市场监测及投资前景研究报

告

【出版日期】2015年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【报告编号】R323957

报告目录：

前言

2013年肉类总产量8536万吨，比上年增长1.8%。其中，猪肉产量5493万吨，增长2.8%；牛肉产量673万吨，增长1.7%；羊肉产量408万吨，增长1.8%；禽肉产量1798万吨，下降1.3%。年末生猪存栏47411万头，下降0.4%；生猪出栏71557万头，增长2.5%。禽蛋产量2876万吨，增长0.5%。牛奶产量3531万吨，下降5.7%。

2004-2013年中国主要畜产品产量情况

数据来源：国家统计局

本畜牧行业研究报告共十三章是智研数据中心咨询公司的研究成果，通过文字、图表向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽

的内容。智研咨询在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方法一直在业内处于领先地位。畜牧行业研究报告是2014-2015年度，目前国内最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的研究报告产品，为您的投资带来极大的参考价值。

本研究咨询报告由智研咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、智研数据中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

报告揭示了畜牧行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国畜牧做了重点企业经营状况分析，并分析了中国畜牧行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

第一部分 中国畜牧业运行动态聚焦 1 第一章 畜牧业相关概述 1 第一节 畜牧业基础概述 1 一、畜牧业范围界定 1

畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其

将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。

畜牧业是指用放牧、圈养或者二者结合的方式，饲养畜禽以取得动物产品或役畜的生产部门。它包括牲畜饲牧、家禽饲养、经济兽类驯养等。

畜牧业主要包括牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂等家畜家禽饲养业和鹿、貂、水獭、麝等野生经济动物驯养业。它不但为纺织、油脂、食品、制药等工业提供原料，也为人民生活提供肉、乳、蛋、禽等丰富食品，为农业提供役畜和粪肥。故搞好畜牧业生产对于促进经济发展，改善人民生活，增加出口物资，增强民族团结都具有十分重要的意义。发展畜牧业的条件是：自然条件适宜，即光、热、水、土适合各类牧草和牲畜的生长发育，草场面积较大，质量较好，类型较多；有一定的物质基础，生产潜力很大，能做到投资少、见效快、收益高；广大农民具有从事畜牧业生产的经验和技能等。

二、畜牧业的主要特点 1 畜牧业的主要特点是：

（1）它的扩大再生产同各类畜禽内部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切关系。因此，保持合理的畜群结构，对加快畜牧业的发展十分重要。

（2）饲料是畜牧业的基础，只有不断解决好饲料问题，才能加快

畜牧业发展。

（3）畜牧业的商品性很高，而产品又不便于运输而且易于腐坏。因此，要求收购、加工、贮藏、运输等方面密切配合。

（4）畜牧业对于自然条件和经济条件有较大的适应性，即可以放牧，又可以舍饲。

由于存在这些特点和要求，因此，发展畜牧业必须根据各地的自然经济条件，因地制宜，发挥优势。 三、畜牧业地域类型划分 2 四、畜牧业在国民经济中的地位 2

畜牧业在国民经济中有着重要的地位和作用，主要是： ①提供肉、奶、蛋类等动物性食品。

②为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。 ③通过畜产品出口取得外汇。

④促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会。

⑤为农作物生产提供有机肥料。 ⑥增加农民收入。

⑦为农业和交通运输业提供畜力。

⑧促进广大牧区的经济和文化发展，加强各民族间的团结。

2007-2013年我国畜牧业在国民经济总值中的占比

资料来源：智研数据中心整理

五、畜牧业人才资源 3

第二节 中国畜牧业现有形式分析 3 一、放牧 3 二、圈养 3

三、二者结合的方式 4 第三节 畜牧业的发展进程 4 第四节 畜牧业其它阐述 4 一、农区畜牧业 4 二、牧区畜牧业 5 三、草地畜牧业 5

四、半农畜牧业 6 五、城郊畜牧业 6

第二章 2013-2014年世界畜牧产业运行新形势透析 7 第一节 2013-2014年世界畜牧业运概况 7 一、饲养规模大 7 二、农场数量不断减少 7 三、单产水平提高 7

四、农业劳动生产率提高，农场所需劳动力数量减少 8 第二节 2013-2014年世界畜牧业的发展模式透析 8 一、集约化发展的农牧结合型——美国和加拿大 8 二、草畜平衡——澳大利亚和新西兰 9

三、农户小规模饲养的生态畜牧业——日本和中国 9

四、开发绿色、无污染天然畜产品的自然畜牧业——英国、德国等欧洲国家 10

第三节 2013-2014年世界各国发展生态畜牧业采取的主要措施 10 一、高度重视和支持生态畜牧业的发展 10

二、采用高新科技促进畜牧业资源的循环利用和高效转化 11 三、不断加大对畜牧业污染的防治 11 第四节 世界生态畜牧产业新趋势分析 12

一、生态畜牧业将成为21世纪畜牧业的主导模式 12 二、生态畜牧业的规模将不断扩大，速度将不断加快 12

三、生态畜牧业的生产和贸易相互促进、协调发展 13 四、各国生态食品的标准及认证体系将逐步趋于统一 13 第三章 2013-2014年中国畜牧产业运行环境解析 14 第一节 2013-2014年中国经济环境分析 14 一、国民经济运行情况GDP 14 二、消费价格指数CPI、PPI 17 三、全国居民收入情况 28 四、恩格尔系数 29 五、工业发展形势 30 六、固定资产投资情况 40 七、财政收支状况 48 八、社会消费品零售总额 51 九、对外贸易&进出口 54

第二节 2013-2014年中国畜牧业发展政策环境分析 58 一、畜牧业和畜产品质量安全管理的有关规定 58 二、《农产品质量安全发展“十二五”规划》 65

三、我国出台的相关畜牧业政策以及落实的各项措施 71 四、畜牧业强农惠农政策 77

第三节 2013-2014年中国畜牧业产业社会环境分析 80 一、人口环境分析 80 二、教育环境分析 81

三、文化环境分析 83 四、生态环境分析 85 五、中国城镇化率 86

第四章 2013-2014年中国畜牧业发展态势分析 88 第一节 2013-2014年中国畜牧业运行总况 88 一、我国畜牧业区域布局与调整目标 88 二、发展畜牧业的重要性 89 三、发展畜牧业的经济学分析 89

第二节 2013-2014年中国畜牧产品消费情况分析 91 一、畜产品消费变化分析 91

2013年肉类总产量8536万吨，比上年增长1.8%。其中，猪肉产量5493万吨，增长2.8%；牛肉产量673万吨，增长1.7%；羊肉产量408万吨，增长1.8%；禽肉产量1798万吨，下降1.3%。年末生猪存栏47411万头，下降0.4%；生猪出栏71557万头，增长2.5%。禽蛋产量2876万吨，增长0.5%。牛奶产量3531万吨，下降5.7%。

2004-2013年中国主要畜产品产量情况

数据来源：国家统计局

2004-2013年中国牲畜出栏量情况

数据来源：国家统计局

2004-2013年中国牲畜饲养情况

数据来源：国家统计局

2013年中国主要肉类产品消费占比

资料来源：智研数据研究中心整理

2010年中国主要肉类产品消费占比

资料来源：智研数据研究中心整理

2005年中国主要肉类产品消费占比

资料来源：智研数据研究中心整理

2010-2020年我国居民肉类消费结构预测

资料来源：智研数据研究中心整理

2010-2020中国肉类市场容量预测

资料来源：智研数据研究中心整理

二、畜产品消费增长因素分析 97

三、畜产品贸易壁垒的新动 100

第三节 2013-2014年中国创新型畜牧业特色分析 104

一、中国畜牧业转型路线图之生态化 104

二、中国畜牧业转型路线图之市场化 109

三、中国畜牧业转型路线图之国际化 116

第四节 2013-2014年中国畜牧业可持续发展战略研究 124

第五章 2011-2013年中国畜牧养殖与畜禽屠宰行业数据监测分析 129

第一节 2011-2013年中国畜牧养殖与畜禽屠宰行业规模分析 129

一、企业数量增长分析 129

二、从业人数增长分析 129

三、资产规模增长分析 130

第二节 2013年中国畜牧养殖与畜禽屠宰行业结构分析 130

一、企业数量结构分析 130

1、不同类型分析 130

2、不同所有制分析 131

二、销售收入结构分析 131

1、不同类型分析 131

2、不同所有制分析 131

第三节 2011-2013年中国畜牧养殖与畜禽屠宰行业产值分析 132

一、产成品增长分析 132

二、工业销售产值分析 133

三、出口交货值分析 133

第四节 2011-2013年中国畜牧养殖与畜禽屠宰行业成本费用分析 134

一、销售成本统计 134

二、费用统计 134

第五节 2011-2013年中国畜牧养殖与畜禽屠宰行业盈利能力分析 135

一、主要盈利指标分析 135

二、主要盈利能力指标分析 135

第二部分 中国畜牧细分产业透析 136

第六章 2013-2014年中国畜牧业细分产业运行分析——猪养殖业 136

第一节 猪养殖业产业链透分析 136

一、肉类产业价值链分析 136

二、生猪养殖产业链利润分析 139

三、生猪流通 140

第二节 2013-2014年中国猪养殖业运行透析 143

一、中国生猪养殖方式分析 143

二、中国生猪养殖环节运行分析 150

三、中国生猪养殖规模与分布情况 152

四、中国生猪存栏数与肉猪出栏数分析 153

第三节 2013-2014年生猪养殖投资获利分析 154

一、养猪养殖成本结构 154

二、生猪养殖盈利分析 157

1、生猪养殖盈利波动分析 157

2、2013-2014年全国生猪成本收益 158

第四节 2014-2019年中国猪肉市场运行分析 158

一、中国猪肉市场供给及预测分析 158

2004-2013年中国猪肉产量情况

数据来源：国家统计局

2014-2019年中国猪肉产量预测

资料来源：智研数据研究中心整理

二、中国猪肉市场需求及预测分析 159

三、中国猪肉市场进出口贸易及预测分析 160

第七章 2013-2014年中国畜牧业细分产业运行分析——家禽殖业 164

第一节 2013-2014年中国家禽养殖产业总况 164

一、我国家禽养殖业持续健康发展 164

二、中国家禽养殖方式得到改善 170

三、中国标准化规模养殖发展加快 171

四、中国家禽养殖行业产业化水平不断提高 172

五、中国家禽养殖行业优势产业带初步形成 172

第二节 2013-2014年中国家禽养殖业科技应用新进展 173

一、中国家禽育种技术已达到世界先进水平 173

二、中国家禽饲养管理技术取得长足进步 174

三、中国家禽疫病防控技术取得突破性进展 174

四、中国家禽饲料生产技术加快发展 174

第三节 2013-2014年中国家禽养殖结构分析 175

一、中国家禽构成及所占比重 175

二、中国禽类产量快速增长，仅次于美国 175

三、中国禽肉产量与细分所占比重 179

四、禽肉成为我国畜产品出口创汇的主要产品 179

五、我国的禽类生产和消费具有巨大的发展空间 180

第四节 2014-2019年中国家禽养殖行业前景展望 180

第八章 2013-2014年中国肉牛及肉羊市场发展动态分析 181

第一节 2013-2014年中国牛、羊养殖业现状分析 181

一、中国牛、羊养殖业规模分析 181

二、中国牛、羊养殖模式的探讨 189

三、发展中国牛、羊养殖业的有利条件 191

四、对中国牛、羊养殖业产业的建议 193

第二节 2013-2014年中国牛羊肉市场分析 197

一、牛羊肉产量分析 197

二、牛羊肉市场消费量分析 203

三、牛肉需求将暴增 209

四、牛羊肉市场价格分析 209

五、2010-2013年中国牛羊肉进出口数据分析 215

1、鲜、冷牛肉 （0201） 215

2、鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉 （0204） 216

第三节 2013-2014年中国肉牛肉羊优势区域发展规划 216

第九章 2013-2014年中国畜牧业区域运行形势同比分析 222

第一节 2013-2014年华北地区畜牧业行业分析 222

一、华北地区畜牧业发展优势分析 222

二、区域内竞争企业数量及主要经济指标分析 223

三、区域畜牧业在全国的地位分析 224

四、邯郸畜牧业展会亮点聚焦 224

五、华北地区畜牧业发展前景预测 224

第二节 2013-2014年东北地区畜牧业行业分析 225

第三节 2013-2014年华东地区畜牧业行业分析 227

第四节 2013-2014年华中地区畜牧业行业分析 228

第五节 2013-2014年华南地区畜牧业行业分析 230

第六节 2013-2014年西北地区畜牧业行业分析 231

第七节 2013-2014年西南地区畜牧业行业分析 232

第十章 2013-2014年中国畜牧业重点企业运营竞争性指标分析 235

第一节 上海大江（集团）股份有限公司 （600695） 235

一、企业概况 235

二、企业主要经济指标分析 235

三、企业盈利能力分析 236 四、企业偿债能力分析 237 五、企业运营能力分析 238 六、企业成长能力分析 239

第二节 河北福成五丰食品股份有限公司 （600965） 239 一、企业概况 239

二、企业主要经济指标分析 240 三、企业盈利能力分析 240 四、企业偿债能力分析 241 五、企业运营能力分析 242 六、企业成长能力分析 243

第三节 湖南新五丰股份有限公司 （600975） 243 一、企业概况 243

二、企业主要经济指标分析 244 三、企业盈利能力分析 245 四、企业偿债能力分析 246 五、企业运营能力分析 247 六、企业成长能力分析 248

第四节 北京顺鑫农业股份有限公司 （000860） 248 一、企业概况 248

二、企业主要经济指标分析 250 三、企业盈利能力分析 251

四、企业偿债能力分析 252 五、企业运营能力分析 253 六、企业成长能力分析 254

第五节 海口罗牛山股份有限公司 （000735） 254 一、企业概况 254

二、企业主要经济指标分析 255 三、企业盈利能力分析 256 四、企业偿债能力分析 257 五、企业运营能力分析 258 六、企业成长能力分析 259

第六节 新希望集团 （000876） 259 一、企业概况 259

二、企业主要经济指标分析 259 三、企业盈利能力分析 260 四、企业偿债能力分析 261 五、企业运营能力分析 262 六、企业成长能力分析 263

第十一章 2013-2014年中国畜牧业上下游行业分析 264 第一节 2013-2014年中国饲料行业发展分析 264 一、中国饲料主要原料价格分析 264 二、中国饲料总产量分析 266

三、中国饲料企业战略转型分析 267 四、中国饲料市场形势分析 269

五、2014-2019年中国饲料需求发展预测分析 273 第二节 2013-2014年中国兽用药品制造业发展分析 274 一、中国兽药市场特点分析 274 二、中国兽药研究开发现状分析 275 三、兽药技术服务的现状分析 276

四、中国兽用药品制造业主要指标监测分析 278 五、未来中国兽药行业的发展趋势分析 280 第三部分 中国畜牧产业前瞻 284

第十二章 2013-2014年中国畜牧业产业前景预测分析 284 第一节 2014-2019年中国畜牧业新趋势分析 284 一、中国畜牧业发展转型分析 284 二、中国畜牧业发展目标和重点分析 284 三、中国畜牧业发展趋势 287

第二节 2014-2019年中国畜牧业前景展望 288 一、中国草原畜牧业前景无限 288

二、中国畜牧业其它细发产业前景预测分析 291 第三节 2014-2019年中国畜牧产品市场预测分析 293 一、畜牧产品供给情况预测分析 293

二、畜牧产品需求情况预测分析 293 三、畜牧产品进出口贸易预测分析 294

第十三章 2014-2019年中国畜牧业发展战略分析 295 第一节 2014-2019年中国肉类产业战略思路分析 295 一、2014-2019年中国肉类产业战略指导思想 295 二、2014-2019年中国肉类产业战略发展目标 296 三、2014-2019年中国肉类产业战略行动要点 297

第二节 2014-2019年促进中国畜牧业持续健康发展的意见分析 301 一、指导思想、基本原则和总体目标 301 二、加快推进畜牧业增长方式转变 302 三、建立健全畜牧业发展保障体系 303 四、加大对畜产品生产流通环节的监管力度 304 五、进一步完善扶持畜牧业发展的政策措施 305 六、加强对畜牧业工作的组织领导 306

第三节 2014-2019年中国发展规模化养殖的措施分析 306 一、加快生产方式转变，积极发展养殖小区 306 二、加强良种繁育体系建设 307 三、促进畜产品加工业发展 307 四、提高农民综合素质 307 五、加快畜牧业科技进步 307

第四节 智研数据投资建议(ZYCSM) 307

市场行业报告相关问题解答

1、客户

我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。 2、报告内容

我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。 3、报告重点倾向

我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。 4、我们的团队

我们的团队人员组成各高校的知名导师、行业高管的人员和经验丰富的市场调查人员。

我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。 5、报告数据来源

我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

畜牧行业报告特点

畜牧行业环境：我们的环境分析主要包括国外相关行业发展现状和趋势、行业相关政策法规整理以及国内宏观经济发展现状等。

畜牧行业结构：我们行业结构分析主要包括产品市场消费需求结构、行业投资主体性质结构以及行业生产主体结构等等。

畜牧行业市场：我们的行业市场分析对行业产品整个供求状态以数据或文字方式表述、对行业市场现状呈现的特点进行概述，并对行业市场未来发展趋势进行科学预测。

畜牧行业企业：我们的行业企业分析主要包括行业企业发展历程、企业组织结构、企业相关财务数据和指标、企业竞争优劣势分析等。

畜牧行业成长性：我们的行业成长性分析主要包括行业所属生命周期的位置，行业投资增长性，行业近几年发展速度情况以及未来市场增长速度等。

我司报告特色：在研究内容上突出全方位特色，报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。

公司介绍

北京智研科研咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过智研咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。

A. 北京智研科信咨询有限公司于2008年注册成立，是国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位：

a) 拥有全国百万家企业基础数据库

b) 全国各地分支网络和严格的调查控制流程，使我们有足够的知识和能力向客户提供高质量服务。

c) 超过200多个研究项目的成功案例

d) 研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业 e) 我们很荣幸的为工商银行、国家开发银行、麦肯锡、通用集团、波士顿咨询、三菱商事、中国农科院、同济大学、三星电子，松下电器、丸红株式会社海尔、美的等国内外知名企业和机构提供过咨询服务

B. 北京智研科信咨询有限公司调研（行业研究）说明

a) 行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈和二手资料研究的方法： b) 通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并获得相应销售和市场等方面数据。

c) 二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。

d) 北京智研科信咨询有限公司具有获得一些非公开信息的渠道： e) 政府数据与信息 f) 相关的经济数据 g) 行业公开信息 h) 企业年报、季报

i) 行业资深专家公开发表的观点 j) 精深严密的数理统计分析

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